귀리 효능12가지 와 적당한 하루 섭취량
귀리는 쌀에 비해 단백질 함량이 약 두 배 정도 많으며 풍부한 피브린이 우리 몸을 건강하게 만드는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 귀리는 다양한 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이런 뛰어난 효능으로 인해 귀리는 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드에도 포함되었습니다. 귀리는 영어로는 오트(Oats)라고 합니다. 오늘은 어떠한 효능들이 있는지 자세히 알아보고, 귀리를 제대로 먹는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 1. 심장 건강 개선 | – 베타글루칸 포함 – LDL 콜레스테롤 감소 – 항산화 성분 보호 – 심혈관 질환 위험 감소 |
| 2. 혈당 관리 | – 베타글루칸으로 혈당 안정화 – 당뇨병 환자에게 유익 |
| 3. 체중 조절 | – 높은 식이 섬유와 단백질로 포만감 증가 – 당분 흡수 지연으로 체중 감량 도움 |
| 4. 소화기능 개선 | – 높은 식이 섬유로 소화기능 지원 – 베타글루칸으로 변비 예방 |
| 5. 영양소 공급 | – 다양한 미네랄과 비타민 포함 – 세포 생산, 에너지 생성, 영양분 운반에 기여 |
| 6. 면역력 강화 | – 항산화 성분과 필수 영양소로 면역 시스템 강화 – 염증성 질환 위험 감소 |
| 7. 에너지 공급 | – 복합 탄수화물로 오랜 기간 에너지 공급 가능 |
| 8. 신경계 건강 | – 비타민 B 그룹 영양소로 신경계 건강 유지 |
| 9. 뼈 건강 | – 칼슘과 인 함유로 뼈의 강화와 건강 유지 |
| 10. 항염증 작용 | – 항염증 성분으로 염증성 질환 예방 |
| 11. 스트레스 완화 | – 트립토판으로 스트레스 완화와 수면 질 개선 |
| 12. 피부 건강 개선 | – 비타민 A, E, 아미노산, 아연 등으로 피부 건강 향상 |
| 영양 성분 | 100g 당 함량 |
|---|---|
| 수분 | 11.6g |
| 단백질 | 11.14g |
| 지방 | 8.9g |
| 회분 | 1.7g |
| 탄수화물 | 66.66g |
| 아미노산 | 10561㎎ (필수아미노산 4736㎎) |
| 지방산 | 8.25g (필수지방산 2.87g) |
| 식이섬유 | 8.1g (수용성 3.3g / 불용성 4.8g) |
| 칼슘 | 61㎎ |
| 철분 | 4.31㎎ |
| 마그네슘 | 138㎎ |
| 인 | 409㎎ |
| 칼륨 | 405㎎ |
| 나트륨 | 1㎎ |
| 아연 | 3.08㎎ |
| 구리 | 0.375㎎ |
| 망간 | 6.544㎎ |
| 세레늄 | 2.01㎍ |
| 몰리브덴 | 42.71㎍ |
| 베타카로틴 | 2㎍ |
| 티아민 | 0.467㎎ |
| 리보플라빈 | 0.054㎎ |
| 니아신 | 1.194㎎ |
| 니아신당량 | 5.779㎎ |
| 니코틴산 | 0.375㎎ |
| 니코틴아미드 | 0.819㎎ |
| 판토텐산 | 0.49㎎ |
| 비타민B6 | 0.224㎎ |
| 피리독신 | 0.06㎎ |
| 비오틴 | 3.6㎍ |
| 엽산 | 35㎍ |
| 비타민E | 1.38㎎ |
귀리는 100% 귀리밥으로 만들기보다 쌀과 혼합해서 먹는 것이 일반적입니다. 그러므로 소량 구매를 권장합니다.
일반적인 귀리쌀밥의 비율은 귀리 1:쌀 3로 시작하여 취향에 따라 조절하면서 나에게 맞는 배합을 찾도록 합니다.
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