최근 몇 년간 외식업계는 코로나19 팬데믹, 인건비 상승, 원자재 가격 인상 등 다양한 도전에 직면해왔습니다. 이러한 어려운 상황 속에서도 외식업주들이 안정적으로 사업을 운영할 수 있도록 돕는 플랫폼이 있습니다. 바로 배달의민족을 운영하는 우아한형제들이 선보인 B2B 서비스, 배민상회입니다.
배민상회, 외식업주의 새로운 동반자
배민상회는 단순한 식자재 유통 플랫폼을 넘어선 외식업주들의 종합 비즈니스 파트너로 자리매김했습니다. 전국의 외식업주들이 식당 운영에 필요한 모든 것을 한 곳에서 해결할 수 있는 원스톱 서비스를 제공하고 있으며, 현재 34만 명 이상의 사장님들이 이 플랫폼을 통해 합리적인 가격으로 식자재와 용품을 구매하고 있습니다.
이 플랫폼의 가장 큰 특징은 기존의 중간 유통업체를 거치지 않고 직접 도매가격으로 상품을 제공한다는 점입니다. 외식업주들은 복잡한 유통 단계를 건너뛰고 투명한 가격 체계를 통해 원가를 절감할 수 있게 되었습니다. 이는 마진이 점점 줄어들고 있는 외식업계에서 매우 중요한 경쟁력 요소로 작용하고 있습니다.
눈에 띄는 성장세와 혁신적 변화
지난 2년간 배민상회는 놀라운 성장세를 보여왔습니다. 특히 2024년부터 2025년에 걸쳐 진행된 다양한 대규모 할인 이벤트는 외식업주들에게 실질적인 도움을 제공했습니다.
2025년 여름에 진행된 ‘슈퍼위크’ 이벤트는 그 규모와 할인율 면에서 업계의 주목을 받았습니다. 이 행사에서는 1만여 종이 넘는 다양한 식자재와 용품을 최대 44퍼센트까지 할인된 가격으로 제공했습니다. 폭염과 장마철로 인해 가격 변동이 심했던 농산물과 축산물도 안정적인 가격으로 공급되어 외식업주들의 원가 부담을 크게 덜어주었습니다.
구체적인 사례를 살펴보면, 외식업체에서 가장 기본이 되는 쌀의 경우 20킬로그램 기준으로 정가 68,770원에서 47,610원으로 약 30퍼센트 할인된 가격으로 판매되었습니다. 치킨 전문점이나 한식당에서 많이 사용하는 닭다리살 12킬로그램 제품은 정가 118,560원에서 70,200원으로 무려 40퍼센트 이상 할인되어 제공되었습니다.
이러한 파격적인 할인은 단순히 판매량 증대를 위한 마케팅 전략이 아닙니다. 외식업주들이 실제로 체감하는 경영 부담을 줄이고, 더 나은 음식을 합리적인 가격에 고객들에게 제공할 수 있도록 돕는 사회적 가치 창출의 측면이 강합니다.
전략적 파트너십과 서비스 고도화
배민상회는 단순한 온라인 쇼핑몰이 아닌, 외식업계 생태계 전체를 고려한 플랫폼으로 진화하고 있습니다. CJ프레시웨이와 같은 대형 식자재 유통업체와의 전략적 파트너십을 통해 직배송 서비스를 강화했습니다. 이를 통해 외식업주들은 주문한 상품을 매장의 냉장고까지 신선한 상태로 직접 받아볼 수 있게 되었습니다.
직배송 서비스는 특히 소규모 외식업체나 개인 사업자들에게 큰 도움이 되고 있습니다. 과거에는 대량 구매가 어려워 높은 단가로 식자재를 구입해야 했던 소상공인들도 이제는 대형 업체와 동일한 조건으로 상품을 구매할 수 있게 되었기 때문입니다.
또한 배민상회는 실시간 재고 관리 시스템을 통해 공급 안정성을 확보하고 있습니다. 예기치 못한 기후 변화나 시장 상황 변동에도 불구하고 안정적인 물량을 확보하여 외식업주들이 걱정 없이 사업에 집중할 수 있는 환경을 조성하고 있습니다.
플랫폼의 핵심 강점과 차별화 요소
배민상회가 외식업주들로부터 높은 평가를 받는 이유는 여러 가지가 있습니다. 우선 상품 라인업의 다양성입니다. 쌀, 닭고기, 계란, 고춧가루, 치즈, 대두유 등 식당 운영에 필수적인 식재료부터 탕용기, 비닐봉투, 일회용기 등 각종 비품까지 모든 것을 한 곳에서 구매할 수 있습니다.
특히 카테고리별 인기상품과 추천상품을 지속적으로 업데이트하여 외식업주들이 트렌드에 맞는 상품을 쉽게 찾을 수 있도록 돕고 있습니다. 이는 메뉴 개발이나 신상품 출시를 고민하는 사장님들에게 영감을 제공하는 역할도 합니다.
또한 정부 및 기업과의 협업을 통한 다양한 혜택도 제공하고 있습니다. 소비쿠폰 연계 서비스나 각종 지원 프로그램을 통해 외식업주들의 경제적 부담을 줄이는 데 기여하고 있습니다.
2025년 외식업계 트렌드 반영
배민상회는 단순히 상품을 판매하는 플랫폼에 그치지 않고, 외식업계의 트렌드를 분석하고 이를 서비스에 반영하는 데도 적극적입니다. 2025년 배민에서 발표한 주요 트렌드 키워드인 ‘초개인화’, ‘저속노화’, ‘맞춤소비’를 바탕으로 서비스를 개선하고 있습니다.
초개인화 트렌드는 각 외식업체의 특성과 고객층을 고려한 맞춤형 상품 추천 서비스로 구현되고 있습니다. 한식당, 양식당, 중식당, 치킨전문점 등 업종별로 필요한 식자재와 용품이 다르다는 점을 고려하여 개별 맞춤 추천을 제공합니다.
저속노화 트렌드는 건강을 중시하는 소비자들의 요구에 부응하는 상품군 확대로 나타나고 있습니다. 유기농 식재료, 무첨가 제품, 건강식 관련 식자재 등을 적극적으로 소개하여 외식업주들이 건강한 메뉴를 개발할 수 있도록 지원하고 있습니다.
맞춤소비 트렌드는 불필요한 재고 부담 없이 필요한 만큼만 효율적으로 구매할 수 있는 시스템으로 구현되고 있습니다. 소포장 상품 확대, 유통기한별 상품 분류, 계절별 추천 상품 등을 통해 외식업주들의 현명한 소비를 돕고 있습니다.
현장 중심의 실용적 서비스
배민상회의 가장 큰 장점은 실제 외식업계에서 일하는 사람들의 목소리를 적극적으로 반영한다는 점입니다. 현장에서 일하는 외식업주들의 인터뷰를 살펴보면, 배민상회를 통해 실질적인 도움을 받고 있다는 증언을 쉽게 찾을 수 있습니다.
많은 사장님들이 언급하는 것은 가격 투명성입니다. 기존의 복잡한 유통 구조에서는 실제 원가를 파악하기 어려웠지만, 배민상회를 통해서는 명확한 가격 정보를 바탕으로 합리적인 구매 결정을 내릴 수 있게 되었다고 합니다.
또한 정기적으로 개최되는 할인전과 전시회를 통해 새로운 상품을 직접 체험해보고 전문가 상담까지 받을 수 있다는 점도 높이 평가받고 있습니다. 이는 단순한 온라인 쇼핑을 넘어서 종합적인 비즈니스 컨설팅 서비스의 성격을 갖추고 있다고 볼 수 있습니다.
미래를 향한 지속적 혁신
배민상회는 현재의 성과에 안주하지 않고 지속적인 혁신을 추구하고 있습니다. 디지털 기술을 활용한 스마트 주문 시스템, 인공지능 기반 상품 추천, 빅데이터를 활용한 시장 분석 서비스 등 다양한 기술적 발전을 통해 외식업주들에게 더욱 향상된 서비스를 제공하고자 합니다.
특히 배달의민족 플랫폼과의 연계를 통한 시너지 효과는 매우 주목할 만합니다. 주문 데이터와 판매 데이터를 종합 분석하여 외식업주들에게 더욱 정확한 시장 정보와 사업 인사이트를 제공할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
결론적으로 배민상회는 단순한 B2B 쇼핑몰을 넘어서 외식업계 전체의 경쟁력 향상에 기여하는 플랫폼으로 자리잡고 있습니다. 앞으로도 외식업주들의 성공적인 사업 운영을 위한 든든한 파트너 역할을 지속해 나갈 것으로 기대됩니다.