스테비아 방울토마토는 스테비아라는 천연 감미료를 사용한 재배 과정을 통해 높은 당도를 자랑하는 다양한 토마토입니다. 스테비아는 식물 유래 성분으로 일반 설탕보다 200배 정도 단맛이 강해 설탕 대용품으로 각광받고 있다. 스테비아 방울토마토는 100g당 약 24kcal의 낮은 혈당지수와 체내에 흡수되지 않고 배설되기 때문에 특히 당뇨병 환자나 당분 흡수에 민감한 사람들에게 주목받고 있습니다.
스테비아 방울토마토는 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 개인의 환경과 신체 상태에 따라 드물게 부작용이 발생할 수 있다는 점에 유의해야 합니다.
스테비아 토마토 부작용
신장 문제
우선 과도하게 섭취하면 이뇨 효과가 있어 잠재적으로 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 또한 설탕 콜이라는 화합물에 민감한 일부 개인은 설사 및 구토와 같은 소화 문제를 경험할 수 있습니다.
저혈압
스테비아에는 배당체라는 성분이 들어 있습니다. 과도한 양의 스테비아 방울토마토를 섭취하면 칼륨 수치가 높아져 두통, 현기증, 실신과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 스테비아의 이뇨 특성이 과도한 칼륨을 제거하는 데 도움이 될 수 있지만 저혈당증이 있는 사람은 주의를 기울여야 합니다. 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
알레르기 반응
스테비아 토마토에 대한 알레르기 반응이 가능합니다. 증상으로는 피부 발진, 가려움증, 부기 또는 숨가쁨이 포함될 수 있습니다.
스테비아 토마토 재배법
재배에 있어서 스테비아 방울토마토는 스테비아 공법과 기존 토마토 재배기술을 적용한 스테비아 재배법 두 가지 방법으로 재배할 수 있습니다.
스테비아 농법은 스테비아 농축액을 토양이나 식물의 잎과 뿌리에 직접 분사하는 것입니다. 이를 통해 식물은 성장하는 동안 스테비아 성분을 흡수할 수 있습니다.
반면에 스테비아 공법은 스테비아 성분을 성숙한 토마토 식물에 직접 주입하는 것입니다. 현재 시장에 나와 있는 많은 제품은 수확 후 발생하는 이 스테비아 방법을 사용하여 가공됩니다. 이러한 제품은 과채류 가공품 또는 농산물 가공품으로 분류됩니다.
스테비아 도포가 포함된것일 뿐, 기존의 방울토마토 재배법과 크게 다르지 않습니다.
- 방울토마토 씨앗을 구합니다.
- 적당한 재배지를 선택하고 거름, 엘릭시르 등을 추가하여 토양을 준비합니다.
- 약 1인치(약 2.5센티미터) 깊이로 씨앗을 심습니다.
- 토마토가 제대로 익으려면 충분한 수분이 필요하므로 씨앗에 정기적으로 물을 줍니다. 토마토 식물 주변의 잡초를 제거하십시오.
- 적절한 식물 성장을 보장하기 위해 토마토 케이지 또는 나무 지팡이와 같은 지지대를 설치하십시오.
- 성장 초기에는 질소, 인, 칼륨이 함유된 균형잡힌 비료를 사용한다. 과일 크기를 늘리기 위해 과일 비료 사용을 고려하십시오.
- 식물의 상태를 지속적으로 모니터링하고 필요한 경우 해충 및 질병을 예방하기 위한 적절한 조치를 취하십시오.
- 열매는 다 자라서 선홍색을 띌 때 수확한다.
